ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. КАК ПОДАТЬ МОРОЖЕНОЕ

Для детских праздников и других торжеств можно подать на стол в виде десерта мороженое. Его очень любят дети. Как же его красиво подать?

Положите в тарелочки шарики с мороженым, украсьте и добавьте для вкуса тертый шоколад, кондитерские сладкие посыпки, свежие фрукты, кусочки мармелада, орешки, конфетные крошки.

КАК СДЕЛАТЬ СОУСЫ ДЛЯ

ПОЛИВКИ МОРОЖЕНОГО

Шоколадный соус.
Сливки разогрейте до температуры 60 градусов и опустите в них кусочки шоколада. Взбейте венчиком полученную смесь. При сильном загустении сливок перед поливом мороженого их можно слегка подогреть на водяной бане.
Карамельный соус.
Нагреть над огнем маленькую кастрюлю и положить в нее 50 граммов сливочного масла. Следите, чтобы масло не закипало.
Добавить в масло 100 граммов сахарной пудры и довести смесь нагревая до золотистого цвета. Налить 300 мл 33 % жирных сливок. Крем нагреть и хорошо перемешать.

Мороженое шоколадное
8 яичных желтков, 200 гр. сахарной пудры, 200 гр. тертого шоколада, 3 стакана сливок.

Желтки тщательно растереть с сахарной пудрой. Всыпать постепенно тертый шоколад и добавить кипящие сливки. Смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое "Флорентийка"
150г сливочного мороженого , 1/2 ч.л.корицы , 1/2 ч.л. сухого какао и 1/2 ч.л. сухого капучино, 1 ч.л ванили, банан и сгущеное молоко .
Мороженое растопить и добавить корицу, какао и ваниль. Затем добавить сгущенное молоко и мелко нарезанный банан. Поставьте полученную смесь в холодильник на 2-3 часа.


Share this post for your friends:

Friend me:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

20 + 12 =

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>